Rūkyta kiaulienos dešra „Minkštutė“, 0,45 kg
Aukščiausia rūšis. Maisto rūkymas – maisto gamybos technologinė operacija, kai maisto produktas veikiamas dūmais ir karšto rūkymo atveju – karščiu. Šalto rūkymo metu dūmų temperatūra dažniausiai būna tarp19-25 °C temperatūros, toks rūkymas trunka kelias dienas, todėl tokiam rūkymui ruošiama mėsa turi būti sūdoma. Su dūmais išsiskiria dezinfekuojančių cheminių junginių, kurie mėsą užkonservuoja. Be to, rūkoma mėsa įgyja malonų kvapą, sumažėja jos vandeningumas, o tai padidina patvarumą. Labai gerai mėsą konservuoja kadagio, ąžuolo ir alksnio dūmai. Stipriausių konservuojančių savybių turi kadagio dūmai, nors nuo jų mėsa kiek patamsėja, tačiau įgauna malonų kvapą ir skonį, todėl kadagio dedama pradedant ir baigiant rūkyti. Mėsos šalto rūkymo proceso technologija mūsų šeimoje perduodama iš kartos į kartą. Pagal tokius pačius receptus gamino mūsų proseneliai ir seneliai. Dar ir dabar trečia karta neapleidžia šių tradicijų ir puoselėja autentišką palikimą.
- Kilmės šalis:
- Lietuva
- Tiekėjas:
- „Maisto dėlionė“, UAB. Visalaukio g. 1, LT-08428, Vilnius, LT01-112V
| Sudedamosios dalys: | Kiaulienos kumpinė, kiaulienos lašiniai, kilmės šalis LT, valgomoji druska, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E575, cukrus ,druska, natūralios kvapiosios medžiagos, prieskoniu, ekstraktas, česnakas, konservantas E250. |
|---|---|
| Naudojimo instrukcija: | Produktas paruoštas valgymui. Dešros apvalkalas nevalgomas |
| Laikymo sąlygos: | Laikymo temperatūra nuo 0°C iki 20°C |
| Pakuotė: | Politilenas |
| Galioja iki: | Žiūrėti ant pakuotės |
| Maistinė vertė 100 g/ml: | |
|---|---|
| Energinė vertė: | 2250.00 kJ / 546.00 Kcal |
| Riebalai: | 25.00 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys: | 20.40 g |
| Angliavandeniai: | 0.30 g |
| Cukrūs: | 0.10 g |
| Baltymai: | 9.80 g |
| Druska: | 0.25 g |
Atsiliepimų dar nėra.
Rašyti atsiliepimą gali tik prisijungę pirkėjai, kurie yra įsigiję šį produktą.
Panašūs produktai
Rūkyta kiaulienos dešra „Minkštutė“
