Šaltai rūkytas „Dzūkiškas“ kiaulienos skilandukas

Šaltai rūkytas „Dzūkiškas“ kiaulienos skilandukas, 0,5 kg

Kaina €12,10
€24,20/kg

Kiaulienos kumpis ir lašinukai rankomis kapojami stambiais gabalėliais. Subrandinus mėsą ji kemšama į kiaulių pūsles, todėl gaminys yra apvalus. Skilandis rūkomas šaltu dūmu, alksnio malkomis ir kadagio šakelėmis. Lietuviškas skilandis yra įtrauktas į garantuotų tradicinių gaminių (GTG) registrą.

Kilmės šalis:
Lietuva
Tiekėjas:
Pagaminta pagal specialų įmonės UAB „Maisto dėlionė“ užsakymą, Visalaukio g. 1, LT-08428, Vilnius, LT11-05EB


Gautos prekės išvaizda gali skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokios išvaizdos, formos, gali skirtis įpakavimas. Elektroninėje parduotuvėje esančiuose aprašymuose pateikiama bendo pobūdžio informacija apie prekes. Informacija nurodoma ant produkto etiketės ir elektroninės parduotuvės aprašymuose gali skirtis. Informacija, kuri yra ant produkto pakuotės yra išsamesnė ir gali nesutapti su nurodoma informacija elektroninės parduotuvės prekių aprašymuose. Pirkėjas gavęs prekes, visada turi perskaityti ir vadovautis ant prekės pakuotės esančia informacija.
Aukščiausia rūšis. Maisto rūkymas – maisto gamybos technologinė operacija, kai maisto produktas veikiamas dūmais ir karšto rūkymo atveju – karščiu. Šalto rūkymo metu dūmų temperatūra dažniausiai būna tarp19-25 °C temperatūros, toks rūkymas trunka kelias dienas, todėl tokiam rūkymui ruošiama mėsa turi būti sūdoma. Su dūmais išsiskiria dezinfekuojančių cheminių junginių, kurie mėsą užkonservuoja. Be to, rūkoma mėsa įgyja malonų kvapą, sumažėja jos vandeningumas, o tai padidina patvarumą. Labai gerai mėsą konservuoja kadagio, ąžuolo ir alksnio dūmai. Stipriausių konservuojančių savybių turi kadagio dūmai, nors nuo jų mėsa kiek patamsėja, tačiau įgauna malonų kvapą ir skonį, todėl kadagio dedama pradedant ir baigiant rūkyti. Mėsos šalto rūkymo proceso technologija mūsų šeimoje perduodama iš kartos į kartą. Pagal tokius pačius receptus gamino mūsų proseneliai ir seneliai. Dar ir dabar trečia karta neapleidžia šių tradicijų ir puoselėja autentišką palikimą.
Sudedamosios dalys:Šviežias kiaulienos kumpis (kilmės šalis Lietuva), šviežia kiaulienos kotletinė (kilmės šalis Lietuva), valgomoji druska, prieskoniai (juodieji ir kvapnieji pipirai, kalendra), česnakai, antioksidantas natrio askorbatas, konservantas natrio nitritas.
Naudojimo instrukcija:Produktas paruoštas valgymui.
Laikymo sąlygos:Laikymo temperatūra nuo 0°C iki 20°C
Pakuotė:Politilenas
Galioja iki:Žiūrėti ant pakuotės
Maistinė vertė 100 g/ml:
Energinė vertė:643.50 kJ / 153.20 Kcal
Riebalai:6.20 g
Sočiosios riebalų rūgštys:3.90 g
Angliavandeniai:0.20 g
Cukrūs:0.10 g
Baltymai:24.10 g
Druska:2.73 g

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Šaltai rūkytas „Dzūkiškas“ kiaulienos skilandukas”

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Jūsų įvertinimas *