Vafliai su šonine

Vafliai su šonine Lietuvoje yra kiek neįprastas patiekalas, tiesa? Tačiau jūs nepatikėsite, kokio jis skanumo ir gardumo, o ypač, kai pusė lėkštės užima mūsų marinuota šoninė. Ir tiesą pasakius, mes taip pat būtume nepatikėję, jei ne mūsų šauniausia fotografė, kuri sukūrė šį šedevrą su mūsų su jalapenu ir tekila marinuota šonine. Pamėginam padžiazuot virtuvėje su artėjančio savaitgalio pusryčiais?
Ingredientai:
- Su jalapenu ir tekila marinuota šoninė
- 180 g varškė
- 2 kiaušiniai
- 1 v.š. cukraus
- 2 v.š. miltų
- ½ a.š. kepimo miltelių
- 1 v.š. aliejaus
- Žiupsnis druskos
Kaip gmainti?
Miltus išsijokite į gilesnį dubenį bei įberkite kepimo miltelius.
Atskirame inde išplakite kiaušinius su cukrumi iki gelsvai baltos tirštos masės. Į ją sukrėskite varškę ir viską labai gerai išmaišykite. Jeigu varškė labai gumuluota, rekomenduojame prieš tai ją pertrinti šakute, kad ji geriau įsimaišytų į tešlą.
Pasiruoštą varškės ir kiaušinių masę sumaišome su miltais ir dar kartą labai gerai išmaišome, kad neliktų sausų produktų. Jeigu masė kiek per tiršta, ją galite lengvai praskiesti pienu, tačiau nepersistenkite.
Vaflius kepkite gerai įkaitintoje belgiškų vaflių keptuvėje truputį pateptoje aliejumi. Plonų vaflių keptuvė čia netiks, nes vaflis turėtų būti purus, o ne traškus. Lygiai taip pat šiuos vaflius galite kepti ir čirvinių blynų keptuvėje, jei tokią turite. Svarbu, kad iškepęs vaflis būtų auksinės spalvos.
Šoninę iškepkite orkaitėje iki norimo traškumo. Labai rekomenduojame pirmą pusę kepimo kepti uždengus folija, o antrą – atidengus su vėjelio funkcija, kad šoninė būtų dar skanesnė.
Vaflius tiekite su šonine ir daug įvairių daržovių. Jeigu norite papildomo skonio ir baltymų, ant vaflio uždėkite ir keptą ar be lukšto virtą kiaušinį su skystu tryniu. O dar įspūdingesniam skoniui rekomenduojame paragauti su alaus džemu ar karamelizuotais svogūnais su gervuogėmis.
Skanaus!
Na, o jei norite daugiau idėjų ar pamatyti kitų receptų reels, kviečiame sekti mus Instagrame, kur ne tik dalinamės skaniomis idėjomis, bet ir skelbiame naujienas, konkursus ir dalinamės krautuvėlės užkulisiais.