Tortilijos su sprandine
Tortilijos su mūsų marinuota sprandine nuneša į Meksikos gilumą, užkuria tikrą vasarišką šilumą ir kviečia atsidaryti butelaitį Sangritos draugų kompanijoje. Tiesiog norisi uždainuoti Viva la Vida, kai paragauji mūsų nuostabios fotografės kurto patiekalo. Tai gal ir jūs griebkite su jalapenu ir tekila marinuotos sprandinės, tortilijų ir susitinkam Pietų Amerika kvepiančioje jūsų virtuvėje?
Ingredientai:
- Su jalapenu ir tekila marinuota sprandinė
- Tortilijos
- Salotos (iceberg arba romaninė)
- Saldžioji paprika
- Švieži ridikėliai
- Agurkai
- Raudonieji svogūnai
- Konservuoti kukurūzai
- Mėgstamas padažas
- Druska, pipirai
- Žalioji citrina
Kaip gaminti?
Sprandinę kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje uždengę folija, apie 40 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasiekia 70 laipsnių. Labai rekomenduojame neperkepti mėsos ir leisti jai pailsėti po kepimo, kad ši neprarastų savo skonio ir sultingumo. Tačiau jei norite, kad mėsa turėtų traškesnę plutelę, likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos, atidenkite foliją ir leiskite mėsai apskrusti kepant su vėjelio funkcija.
Daržoves nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Svogūnus galite pjaustyti plonais pusžiedžiais. Kukurūzų marinatą nupilkite. Taip pat galite rinktis ir kitas mėgstamas daržoves, bet jei naudosite pomidorus, juos iš pradžių pasūdykite ir leiskite pastovėti, kad paryškintumėte jų skonį ir juos dehidratuotumėte.
Ant šviežios minkštos tortilijos dėkite daržoves, pašlakstykite žaliosios citrinos sultimis ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais ar tiesiog druska ir pipirais. Labai rekomenduojame išmėginti kartu su „Mangų padažu su kariu“ arba, jei mėgstate aštriau, „Ananasų, „jalapenų“ pagardu“.
Supjaustykite sprandinę skersai raumens plonais gabalėliais ir taip pat dėkite ant tortilijos. Tokį pjaustymo būdą rekomenduojame tam, kad mėsos gabalėliai būtų minkštesni ir lengviau kramtytųsi.
Galite šią tortiliją valgyti kaip taką arba tvirtai susukite kaip buritą ir apkepinkite griliuje iš abiejų pusių, kad tortilija taptų traški.
Tiekite dar šiltas ar valgykite kaip šaltą patiekalą kasdien arba per šventes bei draugų ar artimųjų susibūrimus.
Skanaus!
Taip pat kviečiame pasekti mus Instagrame, kur rasite dar daugiau įvairių receptų, ypatingų pasiūlymų, įdomių istorijų, konkursų ir krautuvėlės užkulisių.