Dutch baby yra vokiškas blynas, kurio pavadinimas kilo iš neteisingo tarimo. Sakoma, kad Sietlo restorano savininko dukra sumaišė vokišką žodį „Deutsch“ ir taip šis blynas tapo „Dutch“, nors nieko bendro su olandais jis tikrai neturi. Tačiau, kad ir kaip bepavadinsim, jis tikrai ypatingai skanus ir smagus gaminti. Tai kviečiam atsiraitoti rankoves, pasiruošti orkaitei skirtą kepimo indą ir nerti į duch baby blyno gamybą kartu su mumis.

Ingredientai:

250 g. miltų
4 dideli kiaušiniai
200 ml pieno
0,5 a.š. druskos
60 g sviesto
1 v.š. cukraus pudros

Kaip gaminti?

Dutch baby blynas kepamas ne standartinėje keptuvėje, o gerai įkaitintoje orkaitėje. Todėl pirmas darbas, kurį turite padaryti – įkaitinkite orkaitę iki maždaug 220 laipsnių celcijau.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, druską, miltus ir pusę išlydyto sviesto. Plakite tol, kol masė bus vientisa ir neturės jokių gumuliukų. Geriausia tai daryti elektriniu plaktuvu, kad neužtruktumėte ilgai. Paruošta tešla turėtų būti gerokai skysta. Jeigu jūsų naudojami miltai tešlą pernelyg sutirštino, įpilkite dar truputį pieno ir vėl gerai išplakite iki vientisos masės.

Į orkaitei tinkamą indą įdėkite sviesto likutį ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, kad sviestas išsilydytų ir suputotų. Tuomet greitai supilkite visą tešlą ir dėkite atgal į orkaitę. Šiek tiek primažinkite kaitrą ir kepkite apie 20 minučių arba kol blynas gražiai iškils ir taps dailiai auksinis.

Blynui iškepus, atsargiai išimkite jį iš kepimo formos, apibarstykite cukraus pudra ir tiekite su šviežiais vaisiais ar uogomis. Taip pat rekomenduojame išmėginti su levandų sirupu ar šampano džemu.

Linkime skanių savaitgalio pusryčių jums ir jūsų šeimai!

Na, o jei kilo noras pasisemti daugiau skanių idėjų ar pamatyti kitų receptų reels, kviečiame sekti mus Instagrame. Čia mes ne tik dalinamės įvairiais gardžiais receptais, bet ir skelbiame įvairius konkursus, naujienas ar „Dzūkų krautuvėlė“ užkulisius.